高速离心机就是利用高速离心机转子高速旋转产生的强大的离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，把样品中不同沉降系数和浮力密度的物质分离开,从而回收需要的固体或者液体。也就是说，高速离心机可以分离比重差较小的固液混合物。
从液体混合物中提炼出需要的成分，根据每种物质的密度不同，经过高速旋转，密度大的液体沉在底层，密度小的液体浮在上面，这样就将液体分层，提炼出我所需要的纯净物。它应用于医药、化工等许多领域。
高速离心机机操规程：
1.台式高速离心机的工作台应平整坚固，四只橡胶机脚都应与台面接触和均匀受力，以免产生振动。
2.台式高速冷冻离心机应使用独立的插座，保证电压稳定；如用户电压不稳定，必须连接稳压电源，以免损坏台式高速冷冻离心机；台式离心机要放在结实、稳固、水平的台面上，机箱周围留有一定空间，保持通风良好。
3.打开电源开关，批示灯亮。
4.装放称量一致的试管,离心管加液尽可能目测均匀(有条件可以采用智能配平仪和天平)，若加液差异过大，运转时会产生大的振动，此时应停机检查，使加液符合要求，离心试管必须成偶数对称放人。
5.离心机在运转时，不得移动离心机。门盖上不能放任何物品，防止门盖自动打开时损坏门盖上物品。
6.若运转时有离心试管破裂，会引起较大振动，应立即停机处理。
7.电源必须有接地线，以确保离心机通过电源插座有效接地。
8.关电源开关。
9.开启离心盖，将内腔及转头擦拭干净。
10.关闭离心盖。
11.设定定时。
12.打开电源开关。
13.调节调速旋钮置于所需转速。
14.每次停机前。必须将调速旋钮置于小位置。定时器置零。再关电源开关。
15.擦试内腔及转头。关闭离心盖。
16.工作间应整齐清洁，干燥并通风良好。
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